こんにちは リハビリ助手黒田です。
時々スーパーで見かけてずっと気になっていたあの野菜を、先日ついに購入してみました。
ブロッコリーとカリフラワーの中間のような、ロマネスコです。
なんとも不思議な形…
珊瑚のような、人工的なオブジェのような。
食べ物に見えないかも？(^^;
この形、フラクタル形態と呼ばれる構造なんだそうです。
『そのものの一部をどんな大きさで切っても、拡大すれば全体と同じ構造である』
『部分と全体が自己相似になっている』
…なんだかさっぱり分かりませんが（°_°)
茹でてサラダに添えました。
うわー 美味しそう！…ではないかもしれません(^_^;)
見た目ちょっと気持ち悪いかも(^◇^;)
（※個人の感想です）
味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近い… なるほど。
どっちも好きな私は美味しくいただきましたが、家族には不評でした⤵︎
山口ではそんなにお高くないですが、東京のおしゃれなスーパーでは一株600円位で売られているそうです。
ビタミンCや食物繊維が豊富ということなので、皆さまも勇気があれば是非チャレンジしてみてください！
